Brasserie Molson

Véritable institution montréalaise, la Brasserie Molson a grandi au fil des siècles pour devenir la plus grande brasserie du Canada.

Située sur le bord du fleuve Saint-Laurent non loin du pont Jacques-Cartier près du courant Sainte-Marie, la brasserie occupe un très vaste terrain où est concentrée une très grande partie de sa production.

Véritable institution familiale, la brasserie fut fondée par John Molson alors jeune immigrant anglais du Lincolnshire né en 1763, devenu orphelin à l’age de huit ans.

John Molson débarqua à Montréal en 1782 alors que la ville ne comptait que 8000 habitants.

C’est en 1785 que John achète la brasserie de Loyd lors d’une vente aux enchères. Il est alors majeur depuis seulement une semaine. Bien vite, John Molson liquida ses biens outre-Atlantique dans le but de faire grossir sa nouvelle acquisition. Parmi ses principales préoccupations, Molson se devait de trouver de l’orge de qualité en quantité suffisante. Dès 1786, les premiers ouvriers sont engagés et il fallut attendre moins d’un an pour voir la première installation s’agrandir pour installer entre autres les nouvelles cuves fraîchement achetées d’Angleterre. Molson fit aussi creuser une cave sous les édifices. Cette cave en pierre serait encore présente dans le complexe actuel.

Les années qui suivirent furent excellentes pour Molson qui acheta les terrains adjacents à sa brasserie pour de nouvelles expansions. En 1796, suite à un agrandissement, la production de bière atteint 54 000 gallons. Cette quantité passa à 75 000 gallons vers 1809 alors que la brasserie double encore sa superficie.

Peu à peu, les fils de John Molson (William, John et Thomas) commencent à jouer des rôles de plus en plus grands dans l’entreprise familiale. Une tradition était née, car encore aujourd’hui, 200 ans plus tard il y a encore un Molson dans la haute direction de l’entreprise.